连城县职业中专学校专业有哪些？

连城县职业中专学校专业有哪些？  

（一）中餐烹饪  

中餐烹饪专业主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等。  

1、开设课程：  

烹饪工艺，实操菜系220个品种，烧卤系列60个品种。凉菜30个品种。风味系列：五大菜系(50个)品种，烹饪原料学，宴席设计与制作、烹饪化学、烹饪原料加工技术、烹饪工艺美术、菜品创新与制作、面点工艺、西餐技术、食品营养与卫生、烹饪概论、食品雕刻与冷拼技术、餐饮经营与管理。  

2、培养目标：  

本专业培养中餐烹饪操作人员、营养搭配人员和餐饮管理人员。  

3、就业方向：  

本专业毕业生主要面向饭店、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等，从事中式烹调、面点制作、营养餐设计以及厨房、餐厅的管理、设备养护等工作。  

4、学制：三年（第三年到福清龙华职业中专学校就读）  

职业证书：中级中式烹调师和中级营养配餐师  

毕业去向：就业或升学  

（二）微电子技术与器件制造（光电技术应用方向、智能家居方向）  

光电技术应用专业为定向培养专业，定额招生，学生毕业后由连城县工业园区管委会、青岛海尔智能家电科技有限公司统一安排就业。  

该专业毕业生可到国内大型光电企业，各类电子公司以及光纤通信等领域从事产品生产、检测等工作，也可从事各类电子产品的维护、维修工作。毕业时可获取无线电装接工、用电子设备维修工、集成电路测试员等资格证书。  

毕业去向：就业或升学  

（三）制冷和空调设备运行与维修  

本专业培养适应生产第一线需要，具有良好的职业道德和敬业精神，具备从事制冷与空调行业的实际工作能力，主要从事小型制冷装置安装维修、中央空调系统运行管理、空调工程施工组织等技术岗位工作的，德智体美全面发展的高素质技能型人才。  

本专业毕业生主要面向建筑业、商业、外贸、供销、农业、铁道航空等系统，从事制冷与空调系统的安装、调试、操作、检修及技术改造等工作。毕业时可获取家电维修工、制冷设备维修工等国家技能资格证书。  

毕业去向：就业或升学  

（四）汽车运用与维修专业  

本专业是社会紧缺人才专业，毕业生可在各类汽车维修企业从事汽车发动机维修、底盘维修、汽车电气维修和汽车外形整修等各类汽车维修工作;也可以从事汽车零配件管理、汽车维修业务接待、汽车及配件销售等工作；毕业前可考取驾驶C证，汽车维修工中级职业资格证。  

该专业与福清龙华职业中专学校、龙洲汽车股份有限公司连城分公司、连城县云龙汽车服务有限公司、连城县艺成驾校联办。  

学制：三年（第三年到福清龙华职业中专学校就读）  

毕业去向：就业或升学  

（五）学前教育  

目前幼儿教师紧缺，我县每年都公开招聘几十名事业编制的幼儿教师。我校学前教育专业师资力量雄厚，教学设施齐全。  

本专业毕业生可以从事幼师，早教师，幼儿艺术类特长课程教师，早期教育机构课程顾问等。毕业时可获取保育员、幼儿教师等资格证书。在校可同时套读该专业的大专学历，毕业可获大、中专双学历证书。  

该专业与福建教育学院联合办学，套读小自考大专班，毕业率98%，毕业生参加公考入职人数逐年增加。  

毕业去向：就业或升学  

（六）高星级饭店运营与管理  

高星级饭店运营与管理专业发展前景好、潜力大。  

本专业毕业生可以从事星级酒店、度假村的营销服务，礼宾接待和基层管理工作，甚至自主创业等。毕业时可获取餐厅服务员、客房服务员、调酒师、茶艺师等资格证书。  

该专业与龙岩万达嘉华酒店、连城天一温泉度假村有限公司联合培养，学生可在酒店实习或就业。  

毕业去向：就业或升学  

（七）旅游服务与管理专业  

该专业学生考取市导证或国导证并与旅行社签订就业协议后，可享受有关部门优惠政策（以政府发文为准）。  

旅游服务与管理专业毕业生可以从事旅游行政管理部门，旅游景区，旅行社，旅游电子商务企业，旅游营销策划企业，旅游咨询公司等工作，甚至自主创业。  

毕业时可考取景区讲解员、市级导游员、国家级导游员等资格证书。  

毕业去向：就业或升学  

（八）旅游服务专业(高铁、动车乘服方向)  

培养目标:现代化建设需要，服务于铁路(高铁、动车)的综合型人才，通过综合职业能力训练和全面素质的培养，使学生掌握从事铁路服务和车站运营管理的基本能力和技能，能够胜任铁路运输服务与管理的岗位。  

就业方向：主要从事客运服务，高铁、动车乘务、乘服及车站安检、运营管理类岗位，优秀学生可安排航空类岗位。  

（九）会计电算化  

就业前景好。随着个体和私营企业的不断增加，会计从业人员供不应求，且收入可观。本专业毕业生可从事中小型企业会计核算、出纳、记帐、稽核、纳税申报、会计电算化，财税协管员、银行储蓄员、商业或服务企业收银员、营销员等工作。  

毕业时可获取会计电算化证、会计从业资格证、全国计算机等级证等。  

毕业去向：就业或升学  

（十）计算机平面设计专业  

近年来，各化妆品公司、印刷厂和大量企业对平面、广告等设计类人才的需求量大，广告设计类人才紧缺。此外，随着房地产业、室内装饰业等行业的迅速发展，家居装饰公司增加，平面设计人才供不应求。  

本专业毕业生主要面向社会服务机构，从事计算机硬件、软件系统及外围设备的安装、维护与维修、广告公司、企划公司、出版行业及其他平面设计领域的工作。毕业时可获取计算机操作员、多媒体作品操作员等资格证书。  

毕业去向：就业或升学  

（十一）计算机平面设计专业（影视后期制作方向）  

专业特色：  

采用理论+企业实训的教学方式。北京电影学院的课程体系为学员打下扎实的影视理论基础，同时，《富春山居图》、《建党伟业》等近百部电影素材作为教学案例进行实战演练，最后，学员将进行最新素材项目实训如：《大话西游3》、《大唐玄奘》、《老炮》、《幻城》、《小时代》。  

培训课程设置：  

影视工艺制作流程、剪辑基础、视听语言、图片摄影、造型基础、色彩基础、故事板、剪辑艺术、苹果剪辑、实战、数字图像、数字绘景、三维基础、道具模型、渲染、高级技术、蓝屏拍摄技术、镜头跟踪技术、电影抠像工艺、电影工艺、电影檫威工艺、立体电影技术、电影调色、电影高级合成、职业规划、中影项目实训等。  

就业方向：  

合成师（掌握蓝屏拍摄及抠像、镜头匹配等影视广告制作中常用的高级技巧）、调色师、后期特效师。  

招生条件：  

1.入学时年满15周岁；  

2.无色盲、色弱。  

毕业去向：升学或就业  

（十二）计算机应用  

本专业培养适应计算机技术在企事业单位中发展、应用的需要，具有扎实的计算机基础知识、计算机专业知识和较强的计算机办公自动化、数据库等常用软件应用能力、计算机网络基本应用能力，能够在企事业单位相关部门从事计算机办公自动化和计算机软件应用等计算机相关应用工作，实现“一张文凭，多种证书，一技之长，一专多能，品学兼优”的培养目标。  

毕业生主要面向交通系统各单位、交通信息化与电子政务建设与应用部门、各类计算机专业化公司、广告设计制作公司、汽车营销技术服务等从事IT行业工作。毕业时可考取计算机操作员，电子商务师等证书。  

毕业去向：就业或升学