湘阴县中山职业学校师资怎么样、官网

2024-06-27 00:09 湘阴县中山职业技术学校

技校专业分为基础专业和专业选择专业。基础专业包括工业技术类、计算机类、商务类、艺术类和体育类。专业选择专业包括机电工程类、建筑工程类、信息技术类、美术类和体育类。

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湘阴县中山职业技术学校师资怎么样？

教职工总数	专任教师数	专业教师数	"双师型"教师数	本科毕业及以上人数	具有研究生学历或硕士学位教师数
26 人	22 人	12 人	6 人	8 人	0 人

湘阴县中山职业技术学校官网：

www.zszxgw.com

湘阴县中山职业技术学校中餐烹饪专业介绍

中餐烹饪专业，是一门非常有趣的专业。学习中餐烹饪专业，可以掌握中餐的烹饪技巧，还可以了解中餐的文化背景。学生可以选择学习中餐烹饪专业，从而掌握一门有用的技能，也可以了解中国的烹饪文化。

湘阴县中山职业技术学校中餐烹饪

对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。