青岛烹饪职业学校专业有哪些？专业介绍

读中专学校有前途吗？这个问题困扰着很多学生。其实，读中专学校并不意味着前途渺茫。相反，读中专学校可以为你打下坚实的基础。首先，中专学校提供全面的教育，你可以学到很多知识。其次，中专学校的师资力量强大，你可以得到很好的教育。最后，中专学校毕业后，你可以进入大学深造。

青岛烹饪职业学校专业有哪些：

青岛烹饪职业学校西餐烹饪介绍

西餐烹饪专业是培养学生掌握西餐烹饪技能的专业，学生在这个专业学习之后，能够独立烹饪各种西餐，并且能够在餐饮行业中发挥重要作用。

青岛烹饪职业学校西餐烹饪

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

基本学制：3年

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

青岛烹饪职业学校中西面点介绍

中西面点专业是一门非常有趣的专业。中西面点的制作方法不同，所使用的食材也不同。中国的面点主要用面粉、水和盐制作，而西方的面点主要用面包粉、牛奶和酱油制作。不同的制作方法使得中西面点的味道也不同。

青岛烹饪职业学校中西面点

职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。

专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作

继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。