西安市商贸旅游成人中等专业学校

【个人简况】

张  栋，中共党员。硕士，讲师，高级营养师,茶艺师。任西安商贸旅游技师学院教务处副主任。兼任国家技能鉴定营养配餐员,西式烹调师评委，省人社厅技能鉴定中心巡考员。中国烹饪协会会员,中国营养协会会员

【教研成果】

2005年，参加全国技师技能《餐饮成本核算》教材编写工作（高等教育出版社出版）。

2006年，论文《学生教育管理工作与情感教育》获得陕西省劳动和社会保障厅职教论文大赛三等奖。

2007年，《教育中的创新意识的培养》获得陕西省劳动和社会保障厅职教论文大赛三等奖。

2007年7月，教学设计和教研课题《三大营养素的代谢2》获得陕西省教育局教育学会大赛二等奖。

2008 年 10 月，参编国家技能型、实用性、复合型人才培养工程烹饪专业规划系列教材《餐饮成本核算》（中国商业出版社出版）。

2009年4月，参编21世纪高等院校系列规划教材《高等数学》,担任副主编（南开大学出版社出版）。

2010 年7月，《浅谈通过教学管理提高教学质量》获得陕西省劳动和社会保障厅职教论文大赛三等奖。

2011 年5月，参编教育部高职高专精品课程规划教材《饮食营养与文化》担任副主编（上海交通大学出版社出版）。

2012年参加了国家级课题《中国职业分类大典》中式烹调专业、西式烹调专业的修订、联络、汇总工作。

2012年1月，论文《浅谈学生情感作用在教学管理工作的应用》发表于中文核心期刊管理学家，（2012，2发表）。

2013年6月，论文《“一体化”教师队伍建设的浅谈》发表于教育界（2013，6发表）