厦门理工学院

厦门理工学院酒店管理专业

厦门理工学院酒店管理

专业名称：酒店管理

厦门理工学院酒店管理

饭店管理(本科四年)

【培养目标】培养具有人文关怀和服务精神，熟悉国内外酒店、会展产业运营模式，掌握现代酒店、会展管理所需的知识、业务操作能力、网络思考、国际视野创造性创业型经理。

【主要课程】旅游概论、现代酒店管理、餐饮管理、世界酒店管理集团、休闲娱乐概论、酒店开发与规划、营销、人力资源管理、服务质量管理、节日与观光、宴会与会议管理、餐饮活动策划、会议与展览策划、创意、美学、软装艺术、管理、营销、外语等。

【就业方向】政府部门、旅游大学、国际酒店连锁、高速铁路、邮轮、航空公司、旅行社、会展公司、行业协会等机构的运营、咨询、管理。

酒店管理(烘焙管理)(闽台合作项目四年)

【培养目标】与台湾着名大学合作，培养具有休闲创造性和服务精神，熟悉国内外烘焙产业运营模式，掌握现代烘焙业所需的知识、业务操作能力、网络思考、国际视野的创造性创业型经理人。

【主要课程】旅游概论、酒店管理、创意饮食概论、食品营养、食品卫生安全、人才管理、店铺经营管理、饮食服务与管理、饮食文化、营销、产品创意包装与设计、设备管理、咖啡店规划与设计、面包、西式点心、饼干创意与制作、咖啡、巧克力调制、创意学、美学、软件艺术、管理学、市场学、外语等。

【就业方向】政府部门、休闲协会、文化局、国际连锁酒店、粮食局、面粉公司、食品加工公司、烘焙连锁创业者、休闲烘焙创意店老板、烘焙师、食品研究家、食品记者、食品调理师、烘焙教室、食品调理糕点学校老师、面包制造企业研究所产品开发、烘焙食品销售等。

厦门理工学院酒店管理

厦门理工学院学生评价：

氛围好，环境还可以，就是周边配套设施不完善，老师的能力毋庸置疑。只要考得好，就我的专业而言，竞争力还可以，就是现在随着互联网的兴起，自动化程度越来越高，需要学习的东西也越来越多，所以在学习技能的同时提升技能是非常重要的。