通化师范学院

通化师范学院食品质量与安全专业

通化师范学院食品质量与安全

专业名称：食品质量与安全

通化师范学院食品质量与安全

082702食品质量和安全专业)

专业简介

食品质量与安全专业是多学科融合的专业，以生命科学和食品科学为基础，研究食品营养、安全与健康的关系。主要学科包括食品科学、营养与食品卫生、分析化学、微生物学等。在食品科学领域，主要涵盖食品化学、食品工艺、食品添加剂、食品微生物学等。；在营养和食品卫生领域，主要涵盖食品营养、食品卫生、食品毒物理等。；在分析化学领域，主要涵盖食品分析、食品微生物检验、食品感官评价、动植物食品检疫等。；在管理领域，主要涵盖食品质量安全管理、食品标准和法律法规、食品安全监督管理等。

食品质量和安全专业的基本任务是通过管理和控制食品生产加工，保证食品的营养质量和卫生质量，促进人体健康。培养的学生应系统掌握化学和生物学的基础知识、基本理论和基本技能，掌握食品科学、营养和食品卫生学、食品分析和食品质量安全管理等基本理论、技术和方法，在相关食品企业、检验机构、监督管理部门和科学研究机构等企事业单位从事食品生产、分析检验、食品质量安全管理、安全评价、质量认证、监督管理、科学研究等工作

核心课程

食品微生物学、食品安全仪器分析、食品营养、食品化学、食品保存、食品毒理学、食品标准法规、食品工艺等。

培养目标

本专业培养适应当地经济建设和社会发展需要，具有强烈的社会责任感，具有扎实的化学、生化、食品营养、食品科学、食品质量与安全和食品检验技术基础理论知识，掌握食品生产技术与法规，综合素质高，朴素敬业，具有创新精神和创业能力

修理年限：四年。

授予学位：工程学士学位。

通化师范学院食品质量与安全

通化师范学院学生评价：

一般来说，学校还可以在山上，环境优美，消费水平不是很高，老师还不错，东北人居多，很热情。