吉林工商学院

吉林工商学院烹饪工艺与营养专业

吉林工商学院烹饪工艺与营养

专业名称：烹饪工艺与营养

吉林工商学院烹饪工艺与营养

培养目标：本专业培养适应现代餐饮企业一线技术工作和管理需求，具有良好的职业道德，掌握现代营养基础理论知识和烹饪理论知识，具有熟练的职业操作技能和大中型餐饮企业管理知识的高级应用型专业人才。

主要课程：烹饪技术、面条技术、营养、营养菜肴制作技术、营养配餐、烹饪化学、烹饪卫生、饮食企业管理、中医饮食保健、药膳制作等。

就业方向：毕业生参加中高级烹饪师、面点师、营养师职业资格考试，取得劳动和社会保障部颁发的职业资格证书。就业主要面向高、中端社会饮食业、职业中专、职业高中和职业技术人员学校，从事饮食行业各项工作的大、中、小学和企业事业单位营养配餐工作的社区营养咨询工作的大中型饮食企业中层管理工作的职业中专、职业高中和职业技术人员学校相关专业教育工作，就业率达到90%以上。

吉林工商学院烹饪工艺与营养

吉林工商学院学生评价：

学校整体水平很高，我的专业是学校的王牌专业，就业率很高。大三分方向，但学习广泛，未来就业范围广。