沈阳农业大学

沈阳农业大学粮食工程专业

沈阳农业大学粮食工程

专业名称：粮食工程

沈阳农业大学粮食工程

粮食工程(学制4年)

培养目标：培养符合社会主义现代化建设需要、德智体等全面发展的高级工程技术人才。

培养要求：本专业主要学习粮食化学、化学原理、粮食工程和油脂、蛋白质工程等基本理论和知识，系统开展粮食工程、淀粉和油脂、蛋白质工程等实验技能、工程实践、科研和工程设计方法的基本培训，粮食产品生产、管理、工程设计、科研和开发

主要课程：食品化学、食品营养与卫生、基础生化、食品原料、烘焙工艺、方便食品工艺、食品厂设计、碾米工艺、食品生化、食品微生物、食品工程原理、食品分析、粮油机械设备、淀粉工艺、植物蛋白工艺、粮油及其产品检验、粮油储存、油脂制备与加工、粮油副产品综合利用等。

专业优势：粮油工程方向自学院成立以来一直是本科专业方向，2003年在东北地区设立了首个粮食、油脂和植物蛋白工程硕士点，多年在课程设置和实践教育等方面有丰富的经验，特色和优势十分突出。目前，学院设有农产品深加工重点实验室、辽宁省人才短缺培养基地、食品科学工程实践教育中心等省部级工程研究中心，拥有高水平教育科研教师队伍，教师和科研人员多次参与重要粮食工程方面的科研项目研究和规划设计，具有丰富的科研和教育经验。

就业方向：学生毕业后可从事大米加工、大米制造、淀粉、蛋白质制造、油脂精炼和储存等工艺技术的设计、生产、管理、粮食油脂资源的综合利用、淀粉深加工、蛋白质生产、烘焙食品加工等工作，可继续攻读硕士、博士学位。在产品开发、企业管理等方面的工作进出口商品检验检疫部门、卫生防疫部门、技术监督等部门从事食品质量分析检验和监督管理。sp；

沈阳农业大学粮食工程

沈阳农业大学学生评价：

学校环境优秀，我们专业是新专业，年轻老师多，就业还可以，师资力量很强。毕竟国内很多专业都有这个专业，就业很好。