铁岭卫生职业学院

铁岭卫生职业学院食品营养与检测专业

铁岭卫生职业学院食品营养与检测

专业名称：食品营养与检测

铁岭卫生职业学院食品营养与检测

第一，专业培养目标。

培养具有食品加工生产、食品烹饪、食品营养和食品分析检验的专业理论知识，具有良好的职业道德、优秀的专业技能、较强的竞争力和可持续发展的学习和适应能力，在食品加工生产企业、食品类物流企业、食品和健康食品监督检验部门从事与食品分析检验和质量安全管理等相关工作的德、智、体、美全面发展的高素质技术人才。

第二，专业概况。

该专业拥有年龄、职称、学历结构合理的双师型兼职教师队伍。现有专任教师30人，其中副高级以上职称8人，研究生学历9人，双师型教师15人，实验指导教师6人。此外，还从省内高校、科研院所和知名食品生产企业聘请了8名教学水平高、生产实践经验丰富的教授和专家作为客座教授。本专业有食品生化实验室、食品微生物实验室、食品理化分析实验室、食品加工实验室、食品营养成分分析实验室、人体营养状况测量实验室等8个实验室，设备195台(零件)，总价值300多万元。此外，该专业还拥有铁岭食品检验检测中心、铁岭疾病预防控制中心、辽宁李先生食品有限公司、铁岭牛奶有限公司、铁岭稻香村食品有限公司等多个校外培训教学基地。

第三，开设主要课程。

无机化学、有机化学、分析化学、预防医学、食品生化学、食品微生物学、食品分析与检验、食品营养学、食品安全学、食品专业英语、食品加工技术、食品原料学、饮食疗法与烹饪、营养配餐、食品微生物检验技术、食品理化检验技术、食品营销、食品企业管理、食品添加剂、功能性食品与开发、食品标准与法规。

第四，就业方向。

学生毕业后，可在各大中型食品企业、农产品加工企业、保健品行业、食品质量安全管理和监督部门从事食品原料、半成品、成品检验和卫生检验。

铁岭卫生职业学院食品营养与检测

铁岭卫生职业学院学生评价：

环境优美，面积广阔。师资力量雄厚，教学态度严谨，对考勤要求严格。学校将检查提交的论文，以确保学术的严谨性。生活质量很好，宿舍楼集中配备超市、小吃店等。宿舍环境好，四人间有独立卫生间和空调。学校有三个食堂，每个食堂的菜都不一样。