辽宁建筑职业学院

辽宁建筑职业学院酒店管理与数字化运营专业

辽宁建筑职业学院酒店管理与数字化运营

专业名称：酒店管理与数字化运营

辽宁建筑职业学院酒店管理与数字化运营

第一，培养目标。

本专业培养思想政治坚定、德技并修、全面发展，适应现代酒店业发展需要，具备客人接待、饮食服务、客房服务、酒店产品营销、会展服务、康乐服务等实践操作能力，掌握现代酒店管理知识和服务技能，面向四星以上酒店前厅、饮食、客房、销售、康乐等服务岗位和一线管理岗位

第二，专业人才培养的特点。

第一，五力三通人才培养模式。

根据学院人才培养模式的总体要求和酒店职业岗位的核心能力要求，酒店管理专业构建了五力三通人才培养模式。五力是专业能力、实践能力、外语能力、跨境能力和创业能力。三通是培养过程与岗位流程融为一体，课程体系与职业证书融为一体，教学内容与岗位规范融为一体。酒店管理专业共开设专业课程25门，其中职业基础课13门，职业核心课5门，职业拓展课7门，全面深化学生专业能力。

(二)建立岗教一体化的课程体系，突出职业发展轨道。

在课程体系结构设计中，根据我国现代酒店企业经营结构体系的特点，结合学生毕业目标岗位方向，开展未来职业轨道模式的推进课程，结合酒店企业对人才素质、知识、能力等方面的需求标准，重视学生可持续发展能力的培养。六年级毕业实习主要到全国各星级酒店顶岗实习，通过实践模块的实施，熟练掌握酒店的服务和管理技巧，能顺利实现由学生、学员、专业人士、社会人士转变。

(三)注重语言能力的培养，外籍教师参与学习成绩的评价。

酒店和旅游专业配备专业美籍教师授课，在锻炼学生口语交流能力的同时，帮助学生品尝英美文化，同时根据学生的实际表现提供口语和听力客观评价，为学生就业奠定坚实的基础。

(四)加强职业道德和优秀传统文化教育，提高学生综合素养，实现全面教育。

高职院校不仅要重视职业技能和职业道德教育，还要重视中国优秀的传统文化教育。在课程体系中，职业道德和文化课程的时间比例增加了。通过专业选修课，开设了休闲文化鉴赏茶艺训练插花训练等课程，提高了学生的审美鉴赏能力和文化素养，实现了全面培养。

第三，主要课程。

饭店管理概论，普通话培训，服务礼仪培训，饭店营销实践，餐饮服务与管理，前厅客房服务与管理，饭店基础会计，饭店英语视听说培训，饭店人力资源管理实践，饭店监督管理，茶艺与茶文化等。

第四，职业资格证书。

中/高级饮食师、中/高级客房服务师、中级茶艺评价师、全国导游资格证书、辽宁省高等学校英语应用能力a级或四级证书、全国计算机信息高新技术考试二级证书等。

第五，就业企业和就业岗位。

四星以上商务型、度假型、会议型酒店、会展中心、中大型旅行社、景区企业、其他服务企业大厅、饮食、客房、康乐中心服务岗位、领导、主管等一线监督岗位酒店或其他旅游企业销售岗位、呼叫岗位、宣传岗位、企划岗位旅游企业行政部门文员岗位其他行业服务岗位等。

伴随着我国旅游业的快速发展，大众旅游业正常化，各旅行社、景点、酒店对人才的需求也越来越大。从事旅游业可以培养学生强大的合作和沟通能力、组织协调能力、应对突发事件的能力。他们申请这个专业，就业范围广，职位提升空间大。欢迎考生报考本专业。

辽宁建筑职业学院酒店管理与数字化运营

辽宁建筑职业学院学生评价：

环境很美，有天然氧吧的称号。上学就像度假。挺好的，学风好，口碑好。有很多社团，可以遇到很多外国专业的学生。老师认真负责，专业水平强。