武汉设计工程学院

武汉设计工程学院食品科学与工程专业

武汉设计工程学院食品科学与工程

专业名称：食品科学与工程

武汉设计工程学院食品科学与工程

食物科学与工程(工科、本科、学制四年)

专业简介：食品科学与工程依托华中农业大学食品科学与工程优势和优质教学资源，2006年开始招收本科生。本专业培养4名毕业生564人，目前在校学生661人。本专业现有食品技术学、食品工程原理等11个专业实验室和辅助设施，武汉顶益食品有限公司、武汉中百集团武汉生鲜食品加工配送有限公司、中粮食油工业(黄冈)有限公司、黄冈伊利乳业有限公司、湖北银鹭食品有限公司、湖北省农业科学院等11个校外实习基地。本专业教授2人，副教授1人，讲师7人，专任教师12人，硕士学位者11人。目前，食品科学与工程专业有两个教育改革项目、三个科研项目和一个省级项目。人才培养初见成效。近四届毕业生就业率90%，研究生录取率20%。10篇论文获湖北省优秀学士学位论文奖；获得国家专利一项；很多人在数学建模大赛中获得全国省级竞赛奖。

培养目标：掌握化学、生物学、食品工程、食品营养学、食品储藏加工原理和技术的基础理论、专业知识和实践技能，接受工程师基本培训，在食品科学技术部门、卫生防疫部门、食品质量监督管理部门和食品企业从事科研、教育、技术管理、质量管理、产品开发、技术设计和市场营销等工作

主要课程：生化、食品微生物、食品化学、食品工程原理、食品营养、食品分析、食品工艺、食品机械设备、发酵工艺设备、食品厂设计、食品安全卫生、食品质量管理等。

就业方向：食品企业、政府管理部门、食品质量监督、卫生防疫、海关、商检、知识产权保护、经贸等部门和食品研究所，或相关学校从事食品加工制造、经营管理、技术设计、质量监督、研究开发和教育等工作。

武汉设计工程学院食品科学与工程

武汉设计工程学院学生评价：

学校环境优美，学校配套设施完善，食堂和小吃街有很多好吃的。我的专业很好，就业面也很多。