江苏商贸职业学院

江苏商贸职业学院国际邮轮乘务管理专业

江苏商贸职业学院国际邮轮乘务管理

专业名称：国际邮轮乘务管理

江苏商贸职业学院国际邮轮乘务管理

培养目标。

本专业培养德、智、体、美全面发展，掌握国际豪华邮轮服务必备的基本理论知识和专业知识，具备从事国际邮轮乘务实际工作的基本能力和技能，能胜任国际豪华邮轮餐饮、客舱、酒吧、前台等一线岗位的服务工作，具有良好的团队精神、合作精神和创业精神。

主要课程。

邮轮运营实践(90)：本课程主要讲授国际邮轮行业的历史和发展过程，国际豪华邮轮的类型、结构和设施，世界各大邮轮公司的经营状况和特点，邮轮旅游产品的开发和设计，世界邮轮航线的分布和邮轮母港的建设，现代邮轮安全管理。

邮轮客舱服务管理(76)：本课程一方面注重知识，培养学生的专业知识和管理理论；另一方面注重实践，培养学生的操作和管理能力；同时注重理论与实践的结合，培养学生的适应能力和创新能力。这些知识和能力不仅符合高技能人才培养目标的要求，而且注重基本内容、工作程序、服务技能、方法和标准。

邮轮酒吧服务管理(38)：本课程以管理理论为指导，以邮轮酒吧员工应了解的理论知识和技能为主线，以培养学生邮轮酒吧从业人员的专业素质和能力为出发点，使学生系统掌握饮料理论、饮料调制和邮轮酒吧服务管理的基本能力和技能，使学生毕业后能够胜任邮轮酒吧服务和基层管理，以及岸上餐饮服务和咖啡馆服务。

邮轮服务礼仪(86)：本课程主要讲授邮轮从业人员的基本礼仪、主要岗位的服务礼仪、商务活动礼仪、国际交往礼仪、宗教礼仪、主要客源国礼仪等。，为学生今后在酒店、邮轮服务及相关专业课程中塑造良好形象、提高服务艺术奠定坚实基础。

服务心理学(76)：本课程主要讲授游客和旅游服务从业人员的心理，探讨如何最大限度地满足游客的心理需求，促进旅游管理，提高旅游市场的竞争力。

邮轮服务英语(76)：本课程主要讲授邮轮的一般情况，以及邮轮各主要部门的基本服务功能和服务项目，全面呈现邮轮各部门的常见工作场景、工作会话、问题解决等。

邮轮英语视听说(38)：本课程主要围绕邮轮乘务员各岗位的要求，包括五个训练组成部分：一是基本听说技能训练；二是预热训练；三是听音频练习听力；第四，看视频练习听力；第五，口语训练。

邮轮餐饮服务管理(76)：通过本课程的学习，学生可以掌握客舱业务内容和工作标准，具备餐饮服务和管理意识，实践能力强，管理意识强，具备餐饮企业基层监管的素质和管理能力。

职业面向。

(1)主要职业岗位：国际豪华邮轮餐饮、客舱、前台服务中心、康乐、商务中心、船上岸导游、商品部等一线岗位及其他类似服务岗位。

(2)其他职业岗位：客房、餐厅、前厅服务员、领班、主管、在线旅游服务公司票务员等。

江苏商贸职业学院国际邮轮乘务管理

江苏商贸职业学院学生评价：

学校整体环境好，教学设施好，有就业推荐岗位。我的专业师资力量雄厚，教师众多，都很优秀，耐心认真教学。专业所需的工具足够专业学生使用，每学期都需要使用电脑进行会计和相关操作。相信今后本校本专业能发展得更好，受过教育的学生也能更好。