江苏商贸职业学院
江苏商贸职业学院国际邮轮乘务管理专业
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江苏商贸职业学院国际邮轮乘务管理专业
江苏商贸职业学院国际邮轮乘务管理
专业名称:国际邮轮乘务管理
江苏商贸职业学院国际邮轮乘务管理
培养目标。
本专业培养德、智、体、美全面发展,掌握国际豪华邮轮服务必备的基本理论知识和专业知识,具备从事国际邮轮乘务实际工作的基本能力和技能,能胜任国际豪华邮轮餐饮、客舱、酒吧、前台等一线岗位的服务工作,具有良好的团队精神、合作精神和创业精神。
主要课程。
邮轮运营实践(90):本课程主要讲授国际邮轮行业的历史和发展过程,国际豪华邮轮的类型、结构和设施,世界各大邮轮公司的经营状况和特点,邮轮旅游产品的开发和设计,世界邮轮航线的分布和邮轮母港的建设,现代邮轮安全管理。
邮轮客舱服务管理(76):本课程一方面注重知识,培养学生的专业知识和管理理论;另一方面注重实践,培养学生的操作和管理能力;同时注重理论与实践的结合,培养学生的适应能力和创新能力。这些知识和能力不仅符合高技能人才培养目标的要求,而且注重基本内容、工作程序、服务技能、方法和标准。
邮轮酒吧服务管理(38):本课程以管理理论为指导,以邮轮酒吧员工应了解的理论知识和技能为主线,以培养学生邮轮酒吧从业人员的专业素质和能力为出发点,使学生系统掌握饮料理论、饮料调制和邮轮酒吧服务管理的基本能力和技能,使学生毕业后能够胜任邮轮酒吧服务和基层管理,以及岸上餐饮服务和咖啡馆服务。
邮轮服务礼仪(86):本课程主要讲授邮轮从业人员的基本礼仪、主要岗位的服务礼仪、商务活动礼仪、国际交往礼仪、宗教礼仪、主要客源国礼仪等。,为学生今后在酒店、邮轮服务及相关专业课程中塑造良好形象、提高服务艺术奠定坚实基础。
服务心理学(76):本课程主要讲授游客和旅游服务从业人员的心理,探讨如何最大限度地满足游客的心理需求,促进旅游管理,提高旅游市场的竞争力。
邮轮服务英语(76):本课程主要讲授邮轮的一般情况,以及邮轮各主要部门的基本服务功能和服务项目,全面呈现邮轮各部门的常见工作场景、工作会话、问题解决等。
邮轮英语视听说(38):本课程主要围绕邮轮乘务员各岗位的要求,包括五个训练组成部分:一是基本听说技能训练;二是预热训练;三是听音频练习听力;第四,看视频练习听力;第五,口语训练。
邮轮餐饮服务管理(76):通过本课程的学习,学生可以掌握客舱业务内容和工作标准,具备餐饮服务和管理意识,实践能力强,管理意识强,具备餐饮企业基层监管的素质和管理能力。
职业面向。
(1)主要职业岗位:国际豪华邮轮餐饮、客舱、前台服务中心、康乐、商务中心、船上岸导游、商品部等一线岗位及其他类似服务岗位。
(2)其他职业岗位:客房、餐厅、前厅服务员、领班、主管、在线旅游服务公司票务员等。
江苏商贸职业学院国际邮轮乘务管理
江苏商贸职业学院学生评价:
学校整体环境好,教学设施好,有就业推荐岗位。我的专业师资力量雄厚,教师众多,都很优秀,耐心认真教学。专业所需的工具足够专业学生使用,每学期都需要使用电脑进行会计和相关操作。相信今后本校本专业能发展得更好,受过教育的学生也能更好。