衡水学院

衡水学院食品质量与安全专业

衡水学院食品质量与安全

专业名称：食品质量与安全

衡水学院食品质量与安全

培养目标：培养适合地方经济社会发展需要，德、智、体、美全面发展，具备食品营养、食品安全、食品质量管理基础知识，掌握食品毒理学、食品质量安全控制技术、食品分析基础理论和实践技能，熟悉食品安全法、国家标准、行业标准等相关法律法规，掌握现代食品分析理论和实验技术，具备制定食品安全技术标准、建立食品安全体系的能力。

主要课程：

生物化学、食品化学、食品微生物学、食品微生物检验、食品分析、仪器分析、现代食品检测技术、食品营养学、食品技术、食品毒理学、食品质量管理与控制、食品标准与法规、食品免疫学、食品安全学、食品安全监督管理学。

学位：四年，工程学位。

就业方向：

从事食品生产、分析检测、食品安全控制、安全评价、质量认证、食品安全监督管理、食品营养与功能成分分析等工作。在食品质量管理、卫生监督及相关机构和大中型食品企业，在各类学校和科研机构从事教学和科研工作。

衡水学院食品质量与安全