河北科技师范学院

河北科技师范学院酿酒工程专业

河北科技师范学院酿酒工程

专业名称：酿酒工程

河北科技师范学院酿酒工程

酿酒工程(葡萄酒方向)专业2002年开始培养专科生，2004年开始招收本科生，2009年被评为河北省重点发展学科、河北省创新教育高地和品牌特色专业。2019年被确定为河北省首批一流本科专业，是教育部首批现代工业学院重点建设专业。

本专业拥有国家葡萄酒检测中心联合实验室、河北葡萄酒产业技术研究所、河北水果加工工程技术研究中心等6个省部级科研创新平台。与中粮华夏长城葡萄酒有限公司等20多家企业合作，建立了实践教学基地；与新西兰东部理工学院合作办学。

专业以德育为根本任务，适应国家教育改革发展要求，拥有葡萄学、葡萄酒学、葡萄酒工程学、葡萄酒市场学等涵盖从土地到餐桌整个产业链的课程体系。培养具有园艺、生物、化学、微生物、工程、管理等基础理论和知识的高素质应用型、复合型、创新型人才，掌握葡萄酒科学的理论和技能，具有良好的职业道德、高度的社会责任感和团结协作精神。主要学习生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理、发酵工艺概论、葡萄酒酿造、发酵机械设备、酿酒分析、葡萄栽培、葡萄酒工艺、葡萄酒品尝、酿酒工程、白酒啤酒生产概论、食品标准法规、食品酶、食品营养、现代食品生物技术概论、食品包装等课程。

毕业生适合从事生产、管理、新技术研究、新产品开发、、新技术研究、新产品开发、营销、文化推广、检验检疫、教育教学等工作。，也可以考国家公务员和研究生。近年来，许多学生被上海交通大学、江南大学、中国农业大学、西北农林科技大学等双一流大学录取。

河北科技师范学院酿酒工程

河北科技师范学院学生评价：

学校风景优美，环境优美。现在有三个校区办学。我所在的机电工程学院位于昌黎校区，师资力量雄厚。它是建校初期现有的系，教学水平高的老师很多。学风氛围浓厚，每年考研比例很高，985、211高校的学生比比皆是。河北科技师范学院人力资源管理专业还是比较优秀的。专业带头人冯乃秋先生很有名，师资比例也比较均匀。他有两位教授，历届毕业生也取得了优异的成绩。无论是选择就业还是考公务员，他们都是学院里最好的专业。