永城职业学院

永城职业学院食品智能加工技术专业

永城职业学院食品智能加工技术

专业名称：食品智能加工技术

永城职业学院食品智能加工技术

培养目标：本专业培养具有食品加工检验技术、熟悉食品生产质量管理和营销知识、掌握食品机电设备使用、维护、保养和管理等技能的高等技术应用型人才。

技能要求：学习专业知识要求学生具备以下技能。

(1)利用食品化学和食品微生物学知识解决食品生产中常见问题的能力。

(2)食品原料、半成品和成品的微生物检测和营养和卫生指标检测能力。

(3)选择、使用和维护主要食品机械设备的基本能力和控制典型食品加工工艺条件的基本能力。

(4)根据具体食品选择包装材料和方法的能力。

(5)具备对典型生产过程进行质量控制和食品企业生产管理的能力。

主要课程：生物技术概论、食品微生物学、食品化学、食品工程原理、食品营养乳制品技术、粮油加工技术、酿造与果蔬加工、肉蛋制品技术、烘焙制品技术、食品储存与保鲜技术、食品添加剂应用技术、食品安全、食品营销、动物食品卫生检验、食品分析与检验等。

就业方向：从事食品加工技术管理、食品检验、食品质量控制和质量管理、产品销售和售后服务。

永城职业学院食品智能加工技术

永城职业学院学生评价：

学校的整体环境真的很文艺，到处都是艺术气息。校园环境很美，宿舍环境也很好，校园很新，学校发展很快。