新乡职业技术学院

新乡职业学院烹饪工艺与营养专业

新乡职业技术学院烹饪工艺与营养

专业名称：烹饪工艺与营养

新乡职业技术学院烹饪工艺与营养

专业名称：烹饪技术和营养。

职业代码：640202。

专业类别：旅游类别。

修理年限：三年。

培养目标，掌握现代烹饪、营养、饮食管理的基本知识，具有较强的烹饪技术，能够从事烹饪操作、营养分析和营养配餐，以及饮食业管理的高素质技能型人才。

烹要课程烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪技术、面条技术、冷菜技术、西餐技术、宴会设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、饮食疗法概论与养生、饮食营销、饮食管理等。

就业方向：旅游酒店餐饮部、中高档酒店烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位及餐饮管理。

运动服务和管理

新乡职业技术学院烹饪工艺与营养

新乡职业技术学院学生评价：

学校师资力量雄厚，校园氛围充足，就业率高。重视职业教育挺好的。学校好，新学校好，设施好，师资力量好。王牌专业可能要升级，食堂干净卫生，菜品丰富多样，好吃又不贵，学校娱乐活动很多。