郑州旅游职业学院

郑州旅游职业学院餐饮智能管理专业

郑州旅游职业学院餐饮智能管理

专业名称：餐饮智能管理

郑州旅游职业学院餐饮智能管理

饮食管理与服务专业培养具有开拓创新精神和良好的职业素质，适应现代饮食行业生产、经营、管理等需要，掌握现代饮食经营管理的基本知识和服务技能，具有较强的饮食实践操作能力和专业意识，从事饮食经营管理的高素质、技能型人才。

主要课程。

酒店管理概论、中国饮食文化、酒店营销、食品卫生管理、餐饮信息管理、餐厅服务操作技巧、餐饮管理与服务、酒店英语、宴会策划、酒吧管理、饮食营养搭配、烹饪原料等。

职业核心能力

1.熟悉中西饮食文化，具备餐饮行业策划宣传、组织运营、营销推广的能力。

熟悉中西餐烹饪(烹饪)的制作工艺，能独立进行宴会设计和菜肴开发。

3.掌握酒店和餐厅日常设备设施的操作方法，熟练使用现代餐饮管理应用软件。

具有敏锐的市场观察现场协调能力强，人际沟通能力好。

就业方向。

本专业毕业生可在中西餐厅、连锁快餐店、星级酒店、社会饮食、咖啡店、酒吧、茶艺等技术管理工作，主要岗位有餐厅经理、主管、酒店服务、饮食营销、宴会设计、食品营养配置等。

郑州旅游职业学院餐饮智能管理

郑州旅游职业学院学生评价：

我们学校的就业率很高。我专业就业前景很好，发展很好，未来发展空间很大。我需要学习更多的知识，更多的证书需要考试。学历更重要，对证书要求更高，就业前景好，发现空间大。