北京联合大学

北京联合大学食品科学与工程专业

北京联合大学食品科学与工程

专业名称：食品科学与工程

北京联合大学食品科学与工程

食物科学与工程(营养与健康)

学历：本科制：四年学位：工程学士。

食品科学与工程(营养与健康)专业是什么？

食品科学与工程(营养与健康)是将食品科学、营养、食品工艺、功能性食品等专业知识应用于食品(饮食)营养与疾病预防管理、食品质量维持与健康食品开发制备、公共营养与健康管理等领域，涉及科研、公共营养与卫生、食品开发生产销售、质量监督等广泛领域。

这个专业的研究对象是什么？

以食品营养与人类健康的关系为研究对象，研究营养健康食品的生产、质量控制与开发、饮食营养与健康、各类人的营养与供给、食品营养与安全保持机制等相关内容。

这个专业的主要课程是什么？

基础化学、生化、微生物、基础医学概论、生理、食品营养与卫生、食品工程原理与工艺、功能性食品、食品分析、食品质量管理等。

培养的优势在哪里？

(1)1982年率先在国内大学开设食品科学与营养专业，2020年成为北京市一流本科专业建设点，食品科学与营养健康专业特色突出，基础雄厚，中国科学与评价网络专业排名全国前20%；

(2)良好的学科专业平台，北京市食品科学重点建设学科、生物活性物质和功能食品北京市重点实验室、国家保健食品功能检测中心、食品科学与工程一级学科硕士点、中国营养学会注册营养师课程教育基地

(3)师资力量雄厚，拥有北京市级优秀教师、多名注册营养师、保健食品评审专家、特殊医学食品评审专家、ACI健康经理等行业专家；产学研融合，教学科研成果丰富；

(4)优质校外人才培养基地为实践教学提供有力支持，如中粮营养健康研究所、北京营养师协会、北京理化分析中心、中国农业科学院加工所、北京营养源研究所等知名企事业单位；

(5)每年有20%以上的学生到中国农业大学食品学院辅修食品营养与安全学位；与安格利亚鲁斯金大学合作，可以学习应用营养专业；

(6)学生培训实行导师制，可以实现个性化培训，学科竞赛取得丰硕成果，获得国家和省部级以上奖项。

这个专业的就业方向和前景如何？

健康产业发展潜力巨大，就业方向多，质量好。可以到与食品和营养有关的科研机构、行政机关和企事业单位，从事科研、公共卫生、食品分析检测与卫生监督、健康食品研发与评估等工作。如中粮营养健康研究院、燕京啤酒、中国检验检疫科学研究院、市场管理局、北京航空营养配餐有限公司、北京理化分析测试中心、大型酒店、食品、生物相关技术公司等。，就业率接近100%。研究生入学考试和出国留学率很高。学校包括中国农业大学、北京协和医学院、北京理工大学、澳大利亚新南威尔士大学、加拿大圭尔夫大学、美国伊利诺伊大学等。

这个专业的人才在社会发展进步中起什么作用？

本专业培养人才，在食品、营养、生物相关研究所、食品监督管理、疾病对策中心、食品检验、航空配餐、食品生产开发等领域，对北京食品安全和健康中国建设起到积极的促进作用。

北京联合大学食品科学与工程

北京联合大学学生评价：

学校的学习环境比较好，师资力量比较好，老师很负责，老师的教学水平还可以，金融专业，师范专业都比较受欢迎，学费低，食堂饭菜种类多，也比较便宜。学校真的很好，资源从来不亏待学生。老师特别负责，人都超级好，老师真的不差。我很认真。至少工程管理专业的老师都很厉害！