优思学
湖北新东方烹饪学校烘焙、裱花、甜品创业班
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电话:优思学
烘焙、裱花、甜品创业班 三个月
培养目标:根据市场流行方向,培养精通烘焙、生日蛋糕、甜品全科技术,有一定的产品创新、研发能力,熟知开店管理及流程的西点复合型人才。
专业基本功:
基本手法:擀、挤、包、抹、压、拍、滚、捏、锤等,了解每种原料的特性和用法、用量,糕点房运营销售。挤、抹、绘、拍、切、吹、摆等,了解每种原料的特性和用法、用量,裱花蛋糕在蛋糕店的应用。
主干课程:
甜面包系列、欧式面包系列、丹麦面包系列、调理面包系列、海绵蛋糕系列、戚风蛋糕系列、重油蛋糕系列、干点系列、甜品系列、慕斯系列、节令食品类、生日蛋糕系列、巧克力配件。
1、28-38岁
2、主要是创业人士,已婚,准备开店,时间宝贵,
在三个月学到整个开店的产品,重视实践操作,重视创业的蓝图设计
模拟酒店学习中心(一)
西餐专业学习中心(一)
学生实际操作教学(一)
老师检查学生实操作业讲解(一)
老师检查学生实操作业讲解(二)
学生作品
学生作品
学生宿舍
学生住宿生活环境
优秀学生
学生课余