四川牛厨培训

四川牛厨牛杂火锅一对一培训班

教学方法:

店式培训，一对一教学，学生动手实践。

培训时间:

没有时间限制，直到学会，正常一周左右学会。

教学优势:

签合同，教所有的技术和配方，吃和包，免费练习。

牛杂火锅技术是在传统牛杂火锅的基础上，经过多年的精心研究，逐步完善和提高，在市场上非常受欢迎。

牛杂火锅工艺采用香料制作，不含任何添加剂，真正健康自然。

演示说明:

1.专业老师一对一演示，讲解技术。

2.老师带领你回忆理论学习阶段开店的技巧，原材料的选择，采购，成本，预算。

自我练习:

1.准备原材料，老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程，制作成品，查看老师旁边的说明。

3.学生自己思考，老师指导，操作流程熟悉。

牛肉杂碎火锅培训内容:

1.牛肉下脚料火锅原料的选择与鉴别。

2.牛肉下脚料火锅原料的加工方法。

3.牛杂火锅底料的烹饪方法、温度的掌握以及烹饪过程中常见问题的解决方法。

4.牛杂火锅锅底拌料技术。

5、牛肉杂碎火锅菜肴制作、腌制工艺。

6.牛杂火锅各种蘸酱的制作和调配。

7.旧火锅油的回收与清洗。

8.无条件提供完整的牛杂火锅工艺配方。

四川牛厨牛杂火锅一对一培训班