成都蜀味缘餐饮培训学校
成都蜀味缘学校火锅串串培训班
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- 学制:电询
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电话:028-87665303
成都蜀味缘学校火锅串串培训班
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课程亮点
1、一次性交学费,绝无额外费用
2、包学习期间材料费,我们提供足够的材料让学员亲手操作,反复实践
3、包吃、包住宿,学员宿舍安全、整洁、卫生
4、每个项目都有详细精确的操作和配方资料,毫不保留教给你
5、从开店装修、材料选取都有老师提供指导
适用对象
开店就业或兴趣人群
学习目标
学会为止,不断提升每种美食口感,使得每一位学员开店投资,都能从中获得可观的利润
课程内容
培训时间:详情电话联系
培训内容:
1、调料、香料、油料的选择和应用。2、原材料的采购,及其降低原材料采购成本的方法和采购渠道。3、底料的炒制方法及保管技术。4、锅底油的配制及保管技术。
5、串串锅底、香拉油、油碟技术;6、红油的提炼。7、高汤的制作方法和保管。8、菜品的加工技术和保管。9、串串香肉类腌制及加工技术
10、学会特殊肉质的加工处理。11、菜品的码味和保管。12、菜品的装盘和串签技术。13、兑锅技术和味型的调整。
14、蘸碟的不同配制方法。
15、锅底包括:清油、混合油,味型有麻辣、三鲜;
成都蜀味缘学校火锅串串培训班
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