成都厨艺工坊餐饮培训学校

成都厨艺工坊焖炉烤鸭培训班

炖烤鸭是传统名菜，用炉墙热烤鸭，炉内温度先高后低，烤过程中鸭子看不见火，烤鸭表面没有杂质。

因此，炖烤鸭被称为环保和绿色烤鸭。

烤鸭外皮酥脆，内层丰满，肥而不腻，有特殊香味。

1.原材料的识别和选择技术。

2、烤鸭的初加工工艺。

3、烤鸭秘制配方腌制工艺。

4、烤鸭秘制脆水技术。

5、烤鸭挂脆水技术。

6.蒸炉烤鸭加气技术。

7、烤炉烤鸭的烤法。

8、焖炉烤鸭酥技术。

9、成品蒸炉烤鸭后期处理技术。

10、选址、定位、装修辅助。

11.采购、配置、定价辅助。

12、宣传、开业辅助。

成都厨艺工坊焖炉烤鸭培训班

为啥选厨艺工坊？

成都厨艺工坊餐饮技能培训机构是十多年四川本地餐饮培训老品牌，厨艺工坊不是什么都做专注于四川特色餐饮技术，有丰富的实体教学与实体创业经验，我们可以做到技术透明化、材料透明化，让每个学员能真正学到真本领，满足学员实体创业的需求！