成都蜀妈餐饮培训学校

成都蜀妈教育芝士排骨培训班

奶酪排骨的生产过程：

三勺韩国辣；生抽三勺；三勺味淋或料酒；三勺蜂蜜；一勺米醋；一勺韩国辣椒粉；一勺芝麻油；五瓣大蒜；四份黄洋葱；一份苹果；适量黑胡椒；一份猪肋排；200g马苏里拉芝士。

将除了排骨和奶酪之外的所有配料都放入搅拌器，搅拌均匀后倒入保鲜袋。

(没有搅拌器的同学可以用一个小工具把洋葱蒜和苹果磨成泥，然后再加入调味汁。)

韩式奶酪排骨做法。

将放入的排骨挤出袋内的空气，腌渍约两小时韩式奶酪排骨。

三、找一只大点的烤盘用锡纸包住锅盖因为芝士和酱料肯定会糊在锅盖上，用锡纸包好之后既卫生又方便很多韩式芝士排骨的做法。

四、锅内放少许油，将腌好的排骨煎炒10分钟左右，加少许水煮约韩式奶酪排骨。

五、待汤汁收干后，倒入袋中剩余的腌肉酱料中火煮至收汁的韩式芝士排骨。

6.将烧好的排骨全部放入锅的左边，在右边撒上厚厚的芝士，然后再次加点火直到芝士完全融化韩式芝士排骨。

七、转锅，放入电磁炉，撒上欧芹碎排骨，撒上炒香的白芝麻。

课程描述：

不知曾几何时，起了一股芝士排骨风，这是韩国人聚餐的结果，再加上各店大力宣传，甚至请韩国明星来助阵，如今，街头巷尾掀起了一股芝士排骨热。

成都蜀妈教育芝士排骨培训班

简介：

成都蜀妈劳动职业技能培训中心建于2009年位于拥有浓厚餐饮底蕴的成都市，同年与荣获“中华老字号”“中华名小吃”“非物质文化遗产”等金字招牌的夫妻肺片总店联合成立蜀妈餐饮技术培训中心，蜀妈餐饮技术培训中心继承和发扬了博大精深的中华美食文化，融汇了川菜、湘菜、粤菜、徽菜、鲁菜、淮扬菜、闽菜、浙菜等全国各大菜系及地方特色餐饮的精髓，先后在贵阳、北京、重庆、武汉等地设立实训基地，为社会培养和输送了大量的优秀烹饪人才