成都蜀妈餐饮培训学校

成都蜀妈教育冒菜培训班

课程介绍:

毛菜配料:干辣椒、胡椒粉、豆瓣、姜蒜、菜(土豆、莲藕片、鸡爪等。)

1.将植物油煮熟，加入干辣椒、胡椒粉、豆瓣、姜、蒜，炒香，加入火锅底料。

2.将基料放入料袋中，放入汤料中，煮沸，加入盐、鸡精、味精等。

3.加入生姜、大蒜、洋葱、胡椒、芝麻油等适合自己口味的调料。

4.把高汤里的菜煮好，煮好后放在碗里，放上香菜，一碗毛菜就可以了。

做毛菜看似简单，但汤底是关键。

汤底做好了，毛菜鲜红，让人一看就有食欲。

成都蜀妈教育冒菜培训班

师资力量：

作为川内首屈一指的综合性餐饮培训机构，学校开设了特色餐饮技能培训的速成班，让从业者能够在短的时间内掌握过硬的餐饮技术、完善的开店理念及系统的经营模式；此外还特地为追求个性化及特色化模式、高端化餐饮人士提供了VIP课程。在长期的办学实践中，四川省成都市夫妻肺片总店形成了一整套教职员工严格招聘、严格培训、学员评定的管理机制，打造了一支富有效率、活力和竞争力的优秀团队，各部门厨师均是从业多年富有经验的厨师，大部分教师拥有较高的厨师资质；经过严格的培训及评定，绝大部分学员能够独立的开设直营店，其中不少学员开设了自己的连锁店及创立了自己的餐饮品牌。