山西省经贸学校

山西省经贸学校饭店运营与管理专业招生

培养目标：  

本专业专注培养德、智、体、美、劳全面发展，熟悉现代酒店管理理论和管理技术，具有较强的现代服务意识与服务能力的专业应用型人才。要求学制期满后具备前厅、客房、餐饮、康乐等岗位的职业能力。  

专业课程：  

化妆与形体礼仪、书法艺术赏析、饭店英语、中国历史文化、饭店旅游、客源国概论、高星级饭店概述、饭店心理学、餐饮服务与管理、客房技艺、前厅服务与管理、菜点酒水知识、茶艺、调酒技艺、插画技艺、主题宴会设计、饭店公关营销、烹饪表演技艺赏析  

资格认证：  

学习期间能够取得餐厅服务员、客房服务员、前厅服务员、茶艺师、调酒师等资格证书。  

就业方向：  

主要面向太原、北京、青岛等大城市的酒店、宾馆、度假村等单位，就业环境好，收入高，工作条件优越。