云南旅游职业学院[专科]
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云南旅游学院西餐工艺专业
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云南旅游学院西餐工艺专业
专业特色
西餐工艺是云南省首家开办的，由外籍专业教师及来自企业的教师主要承担专业课程的教学工作，特色开办实用性、专业性强的主干课程如:西餐工艺(双语)，色拉与开胃菜制作、酒吧运营、烹饪营养学、西点工艺、烹饪原料学、厨政管理等课程。可获得西式烹调师、西式面点师、公共营养师、咖啡师、调酒师等技能证书。
课程简介
西餐工艺(双语)、色拉与开胃菜制作、酒吧运营、烹饪营养学、西点工艺、烹饪原料学、厨政管理等。
就业情况
毕业生面向国内外高星级酒店、国际邮轮、知名西餐(点)连锁企业实习就业，并可作为中职学校实作技能教师。
云南旅游职业学院西餐工艺专业师资
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