乐山市旅游学校

 乐山市旅游学校国际船舶厨师专业招生

乐山市旅游学校国际船舶厨师

国际船舶厨师方向  

一、人才培养目标  

本专业培养符合国际海事组织（IMO）STCW78/10公约及国家海事局制定的船员适任标准，熟练掌握烹饪原料学知识、中西烹饪制作工艺，具备现代船舶厨房管理和宴会设计能力的高素质、高技能专门型人才。  

二、本专业主修课程  

烹饪原料学、食品卫生与安全、宴会设计、现代厨房管理、烹饪工艺学、面点工艺学、食品雕刻工艺、船舶管理、船舶通信、游泳实训、体能实训等。  

三、就业与升学  

主要从事远洋、近洋及沿海船舶和国际豪华邮轮的大厨及后厨管理等工作。也可通过参加新加坡长航国际海运有限公司合作的航海大学的单独招生考试进入全日制普通高校学习。  

四、备注  

1、国际船舶厨师方向招收条件：身体健康、无传染病史、无色盲色弱、无犯罪记录。  

2、该专业需面试、体检、政审合格方可录取。  

3、学生进校后即与新加坡长航国际海运有限公司签订《就业协议》，需一次性缴纳4000元委托服务费，完成5年海龄合同后，凭票据全额退还。  

4、进校学习2年后，由新加坡长航国际海运有限公司安排学生短期海事培训学习考取国家海事局船员证书后，持证上船工作，年薪十万以上，包吃包住包保险。也可升入新加坡长航海运有限公司合作的航海大学，继续深造学习，获得统招大专或本科学历。