珠海市工贸技工学校

饭店服务专业概述：

饭店服务专业是餐饮行业中的一项专业，主要培养从事饭店、大型宴会、高档餐厅等服务型企业中餐饮、服务、营销和管理等方面的高级应用型专门人才。该专业主要分为餐饮服务类和餐饮管理类两大方向。

餐饮服务类主要培养服务员、迎宾员、礼仪员等从事餐饮服务的人员，要求学生具备较高的服务意识和服务技能，能够承担餐饮服务工作的各项职责。

餐饮管理类主要培养餐饮管理人员，包括餐饮店经营管理、餐饮营销策划等方面的知识。学生需要具备一定的管理、营销、财务等基本知识和技能，能够灵活运用管理和营销思维解决实际问题。

饭店服务专业的课程设置包括餐饮服务技能、餐饮卫生、礼仪仪式、餐饮管理学、餐饮营销学、人力资源管理、财务管理等。毕业生可以在星级酒店、大型餐饮企业等高级餐饮服务领域中找到工作，也可以在社区商家开设自己的餐饮店。

饭店服务专业就业薪资高吗？

饭店服务专业的就业薪资与个人能力、从业领域和所处地区等因素相关。一般来说，在星级酒店、知名的餐饮企业、高端餐厅等从事服务、管理等工作的人员，在工作经验和个人能力达到一定水平后，薪资是比较可观的。

根据国内相关招聘网站的数据显示，在餐饮行业从事服务员、迎宾员等基础岗位的平均月薪在3000元左右；而从事餐饮管理岗位的平均月薪则在8000元以上，而高精尖岗位甚至可以拿到2万元或以上的高薪。

需要注意的是，在从事餐饮服务和管理工作前期，薪资并不是很高，但随着工作经验的增加和能力的提升，薪资也会相应提高。所以，饭店服务专业的学生需要具备勤奋努力、沉下心来踏实做事的态度和工作精神，才能在职业生涯中取得成功。

珠海市工贸技工学校饭店服务

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

专业代码：130100

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。