惠东县技工学校

饭店服务专业概述：

饭店服务专业是一个针对酒店、餐饮业等服务行业的专业。该专业旨在培养具备餐饮服务相关技能的人才，包括营销、接待、服务、领导、管理等方面的能力。

饭店服务专业通常包括以下课程：

1、餐饮文化知识：介绍餐饮文化、菜系、饮食礼仪等方面的知识。

2、营销与促销：学习如何进行餐饮市场分析、菜单设计、销售策略、促销技巧等。

3、接待服务：学习如何进行顾客接待、顾客服务、沟通技巧等。

4、餐饮管理：学习如何进行餐饮管理、预算、成本控制、人力资源管理等。

5、服务技能：学习如何进行餐具摆放、菜品介绍、酒水搭配等等实际操作技能。

毕业后，饭店服务专业的毕业生可以在酒店、餐厅等服务行业从事各种职业，例如餐厅经理、宴会策划师、大堂经理、服务员等职业。

饭店服务专业主要学什么？

饭店服务专业主要学习以下内容：

1、餐饮服务：包括餐厅管理、菜单设计、饮食品质控制、销售和市场推广等。

2、接待服务：包括接待客人、客户沟通、礼仪和文化素养等。

3、客房服务：包括客房清洁、房间维护、布草管理、安全卫生等。

4、前台服务：包括前台管理、酒店预订、票务管理、交流接待等。

5、酒店运营管理：包括酒店行业市场分析、酒店运营管理策略、人力资源管理等。

6、酒店经济学：包括酒店行业市场需求分析，酒店财务管理、酒店销售管理等。

7、工作实践：包括实习、实训、实践等。

总的来说，饭店服务专业旨在为学生提供酒店服务和管理方面的理论知识和实践技能，以便毕业生能够在酒店和旅游行业里从事各种职业。

惠东县技工学校饭店服务

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业代码：130100

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。