兴宁市技工学校

烹饪专业概述：

烹饪专业是一门涵盖烹饪、烹饪原理以及厨房管理等内容的学科。该专业教授学生如何选择正确的食材，如何更好地烹饪出色的味道，如何更有效地运用厨房设备，如何制定恰当的价格等。此外，该专业还会教授学生如何建立良好的服务水平，包括餐食分布、餐桌装饰以及如何处理客户的投诉等方面的经验。烹饪专业的学习除日常料理外，还要求学生对当代所有烹饪技术能够都很熟悉。

烹饪专业就业薪资高吗？

烹饪专业的毕业生拥有很高的就业薪资。根据2018年美国劳工部的数据，烹饪专业毕业生的平均年薪可高达64,490美元，而该领域最高薪收入高达93,640美元。即使是初级职位也可以达到一定水平，初级厨师薪资可以高达23,280美元。

兴宁市技工学校烹饪

继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程

专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作

职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

职业能力要求：1、具有诚信自律、宾客至上、精益求精的烹饪从业人员职业道德,具有食品安全意识;2、具有安全生产、环境保护与节能等意识,严格遵守操作规程,遵守餐饮、旅游业相关法规;3、能进行烹饪原料鉴别、初加工和切配;4、能进行常见的冷菜制作、摆拼和简单的食品雕刻;5、能制作常见的菜肴、中餐主食、小吃和点心;6、能应用基本的营养学、卫生学知识,初步进行菜肴创新与开发;7、能进行厨房生产成本核算和厨房管理;8、能应用工艺美术知识,设计简单的宴席;9、能对烹饪设备进行操作及简单维护。