广东创新科技职业学院中专中职部

中餐烹饪专业概述：

中餐烹饪专业主要关注传统中国菜系的烹饪技术和中华饮食文化，专业课程通常涵盖食材处理、配料调制、烹调工艺、厨房设备维护、食品安全和衛生控制等方面的内容。学生们通过实践和理论知识的学习，掌握传统的中餐烹饪技巧，并培养熱情的服务态度，为社会提供出色的餐饮服务。

中餐烹饪专业主要学什么？

中餐烹饪专业的课程主要包括食材处理、配料调制、烹调工艺、厨房设备维护、食品安全和衛生控制等方面。

广东创新科技职业学院中专中职部中餐烹饪

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、餐馆、酒楼等餐饮企业以及企事业单位的餐厅,从事中式烹调、 中式面点制作及厨房、餐厅的管理工作。

对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆

职业资格证书举例：中式烹调师、中式面点师、营养配餐员

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。