长垣烹饪职业技术学院中专

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业旨在培养具备广泛的高星级饭店运营、管理、服务及技能的应用型人才，为饭店、旅游、餐饮相关企业提供专业、综合、贴合企业需求的人才队伍。该专业学习重点是饭店运营管理、饭店餐饮管理、饭店客房管理以及大型餐厅管理等内容，能够掌握饭店管理整体布局、设置以及运营的策划、营销、经营方案，具备正常的饭店日常管理及应急处理经验。

高星级饭店运营与管理专业就业方向和就业前景怎么样？

高星级饭店运营与管理专业的毕业生可就业于饭店、旅游、餐饮等行业的企事业单位，就职岗位主要有饭店公司总经理、饭店运营经理、厨房主管、客房部经理等；也可以从事独立开办餐厅、高级酒店等营业场所的经营管理工作。随着中国经济的发展，大型饭店和旅游企业的快速扩张，拥有高星级饭店运营与管理专业技能和管理能力的人才将更受欢迎，因此拥有该专业学历的毕业生前景一片光明。

长垣烹饪职业技术学院中专高星级饭店运营与管理

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

专业代码：130100

职业资格证书举例：前厅服务员、客房服务员、餐厅服务员、康乐服务员、调酒师、茶艺师、咖啡师