永城职业学院中专

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业是一个相对较新的专业，高星级饭店运营管理专业学习者将掌握建立、运行及管理高星级饭店的能力，以符合五星级饭店的标准化要求，在该专业中，学生将学习到酒店管理、客户服务管理、饭店营销、市场营销、财务管理等等方面的知识，所学内容为利用有效的酒店管理流程和理论知识完善酒店服务，提高酒店客户体验，以满足客户的休闲需求。

高星级饭店运营与管理专业主要学什么？

高星级饭店运营与管理专业的学习内容包括酒店管理、客户服务管理、饭店营销、市场营销、财务管理等，还包括如人力资源管理、行政管理、商业法律、采购与库存管理、信息技术应用等相关专业知识。

永城职业学院中专高星级饭店运营与管理

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。