漯河食品职业学院中专

农产品保鲜与加工专业概述：

农产品保鲜与加工专业是现代农业发展中设立的一门新兴专业，旨在通过合理的保鲜、加工技术以提升农产品质量及增加储存期限，使其可以尽快移交给用户，以提高农产品的价格和市场份额。从微生物学、食品科学、化学工程、机械工程实验等多学科综合性辅助实施保鲜和加工，来充分发挥农产品的保鲜性及加工利用性。

农产品保鲜与加工专业主要学什么？

农产品保鲜与加工专业主要学习包括食品安全及实验技术、食品化学、食品生物技术、食品加工技术、食品品质分析及改进、食品营养学、食品工程学、食品系统工程学等。

漯河食品职业学院中专农产品保鲜与加工

继续学习专业举例：高职: 农畜特产品加工本科: 食品科学与工程

培养目标：本专业培养农林牧渔产品加工、保鲜、储藏、储运与营销人员。

职业能力要求：1、具有科学生产、规范操作、食品安全、节约资源的意识;2、熟悉常见农林牧渔产品加工的应用技术,掌握传统名特优农林牧渔产品储藏加工的典型应用技术;3、掌握主要传统名特优农林牧渔产品加工的操作程序和加工技术;4、能运用所学知识与技能,加工生产具有本地特色的农林牧渔产品;5、能解决主要农林牧渔产品加工生产与经营中常见的技术问题;6、具有主要农林牧渔加工产品经纪的能力。