湛江机电学校

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业旨在培养掌握高星级饭店运营与管理的高素质人才，具备专业的运营、管理与创新能力。专业的内容包括：经营管理学、服务质量管理、餐饮企业管理、酒店行业研究、食品科技和标准化管理、营销管理、客户关系管理、管理信息系统等。该专业将充分发挥专业本身的特点，努力培养复合型人才，以适应当今旅游、饭店及娱乐服务行业对高质量、多元化、专业化人才的需求。

高星级饭店运营与管理专业读了有前途吗？

读高星级饭店运营与管理专业有前途。因为能够融汇企业管理理论、行业实践经验等多学科交叉的专业知识，培养出具备综合的职业素养和能力的人才，可以应用于不同的行业领域，为旅游、饭店及娱乐服务行业提供卓越的管理人才。

湛江机电学校高星级饭店运营与管理

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。