郑州工业应用技术学院

食品生物工艺专业概述：

食品生物工艺专业是一门研究如何协调技术和物理过程，使食品护理，组织，固定和改变来满足我们对食物品质和口感的期望的学科。它的目标是改善食品的安全，营养和功能性特性，并在食品行业中获得知识，技能和能力。主要课程包括食品分析，生物技术，食品安全，微生物学和食品化学。通常，学生也需要掌握有关生产设施，原料准备，加工，分类，包装和储运的基本知识。

食品生物工艺专业主要学什么内容？

食品生物工艺专业的主要学习内容包括食品分析，生物技术，食品安全，微生物学和食品化学。此外，学生还需要学习有关生产设施，原料准备，加工，分类，包装和储运的基本知识。

郑州工业应用技术学院食品生物工艺

基本学制：3年

专业教学主要内容：有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等。在校内进行食品生产与检测的综合实训;在相关企业进行综合实训或顶岗实习。

职业资格证书举例：冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工

专业代码：071100