江门市第一职业高级中学

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业主要致力于培养具备管理高星级饭店的高端企业专业人才，其培养目标是培养适应社会发展需要，具有注重实践、创新理念和实践能力的高星级饭店运营与管理专业技术人才。专业培养以“酒店企业管理、酒店行业文化、市场营销、酒店财务管理、餐饮管理、旅游规划、环境设计等”为主要内容，注重理论联系实际，重视实践能力的培养，设有实习、导师制、实践教学等内容，使学生具备完善的饭店运营与管理的专业素养，学习旅游管理和文化素养，提升综合素质。

高星级饭店运营与管理专业毕业后能做什么工作？

高星级饭店运营与管理专业毕业生可从事酒店行业的各类管理、营销及管理工作，从事环境设计及酒店装饰、旅游及休闲等服务工作，从事餐饮管理、企业管理及市场营销、采购等工作，从事食品安全、财务管理、饭店管理等工作，从事对外经济贸易、会计及旅游企业的管理、市场营销、环境设计等工作，以及其他相关行业的管理工作。

江门市第一职业高级中学高星级饭店运营与管理

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

基本学制：3年