滑县职业中等专业学校

中西面点专业概述：

中西面点专业是一个以中西方面点制作技术为重点内容的专业，旨在培养具备较高水平的面点制作、烘焙、原料准备与管理能力的技术人才。该专业包括面点基础理论、制作工艺、烘焙工艺、原料管理、食物安全管理等课程，旨在为学生提供系统的理论知识、技能培训及实践操作等培养。

中西面点专业就业薪资高吗？

毕业生就业薪资水平可以说是较高的，具体金额取决于个人的相关岗位、学习成绩、实习情况等方面的因素。

滑县职业中等专业学校中西面点

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

基本学制：3年