佛山市南海区信息技术学校

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业是一个注重实践和技术应用的专业。该专业培养学生应用高水平的饭店行业管理技能、开展应用性研究，掌握餐饮企业的开发、设计、建设、营运、维护等方面的技术知识。同时，学生还要学习饭店及其它相关行业的行政、经济、财务、市场营销、人力资源等管理理论，以及如何正确使用饭店管理技术，从而达到实现可持续发展的目标。

高星级饭店运营与管理专业读了有前途吗？

高星级饭店运营与管理专业有一个很好的前景。由于目前消费水平的提高，市场上对高星级饭店的需求也比以往更大，这需要优秀的高星级饭店运营和管理人才来满足市场需求。此外，随着技术发展，智能硬件在现代饭店中越来越普及，这也会增加对高星级饭店运营与管理专业人才的需求。

佛山市南海区信息技术学校高星级饭店运营与管理

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

基本学制：3年

专业教学主要内容：旅游概论、服务心理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、会议服务、酒店文化、服务礼仪、沟通技巧、酒水知识、酒店专业英语等。在校内进行前厅、客房、餐饮综合实训;在酒店进行顶岗实习。