嘉兴技师学院
嘉兴技师学院烹调与烘培(烘培方向)专业
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烹调与烘培(烘培方向)介绍:
烹调与烘培是一门涉及食物预备、烹制、烘焙以及有关食品的生产操作过程的学科。课程内容涉及食材选择、配料计量、口味配调、烹饪技术、烘焙工艺、食品安全卫生等方面,学生在课堂上学习如何制作不同的食物,并学会正确的食材储存方式,以及如何保证食物的安全卫生。
烹调与烘培(烘培方向)专业主要学什么?
烹调与烘培(烘培方向)这一专业主要学习食物预备、烹制、烘焙以及有关食品的生产操作过程,包括食材选择、配料计量、口味配调、烹饪技术、烘焙工艺、食品安全卫生等。学生们将学习如何制作不同的食物,并学会正确的食材储存方式,以及如何保证食物的安全卫生。