广东省农工商职业技术学校

食品加工工艺专业概述：

食品加工工艺是一门研究食品的生产和加工技术的学科。其内容包括分类学、食品组成与质量学、原材料有效成分提取及应用技术、食品添加剂作用及添加调节、食品加工技术（制造、烹调、保鲜、调理及加工）、食品包装开发工艺、食品机械化与自动化设备尽情介绍等。此外，还涉及食品制程中的微生物学、物理化学及化学工程原理和方法，以及与它们相关的微生物学、感官学、食品安全学、食品检测学等知识。

食品加工工艺专业读了有前途吗？

食品加工技术正在发展，且非常重要。随着食品生产的迅速发展，食品加工的科技性、自动化水平也不断提高，对食品加工工艺专业的人才需求也越来越大。因此，食品加工工艺有前景，可以为毕业生获得稳定的就业和发展机会。

广东省农工商职业技术学校食品加工工艺

专业(技能)方向：食品加工技术、食品发酵技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品机械使用与维护

职业资格证书举例：冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工

培养目标：本专业培养食品生产的操作和管理人员。

就业面向：本专业毕业生主要面向食品行业企业,从事各类食品的生产、原料及其产品的分析检验、设   备的使用与维护、产品营销等工作。