广东省农工商职业技术学校

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业主要是教授学生如何有效地管理和运营高星级的酒店。它包括一些基础课程，如财务管理，营销策略，房间价格计算，客房设施管理，质量控制，会议设施设计等。它也涵盖了一些专业知识，如酒店客房、餐饮、团队建设、健身活动、旅行礼仪、客房维护及维修、客户服务及关系维护等。该专业还教授学生如何有效地管理团队，以及如何采取有效的措施来培养员工，促进合作，提高整体服务质量。

高星级饭店运营与管理专业就业方向和就业前景怎么样？

高星级饭店运营与管理专业的毕业生通常会就职于以下一些机构：酒店、旅行社、航空公司、餐厅、健身房、俱乐部和会展中心等。此外，就业岗位还包括客房经理、前台经理、市场营销经理、运营分析师、客户关系经理等。由于当今世界上拥有越来越多的高星级饭店，因此毕业生们也具备了更好的就业前景。

广东省农工商职业技术学校高星级饭店运营与管理

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

对应职业(岗位)：前厅服务员(4-04-01-01)、客房服务员(4-04-01-02)、餐厅服务员(4-03-05-01)、康乐服务员(4-04-03-03)、调酒师(4-03-03-01)、茶艺师(4-03-03-02)、咖啡师(X4-03-03-03)

继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理