广东省培英职业技术学校

西餐烹饪专业概述：

西餐烹饪专业是指学习从基础厨艺、技术到高级西式烹饪的专业课程，旨在培养一批具有健全的厨师理论知识和实践技能的专业人才，能够在酒店、餐厅、食堂及会议餐饮服务单位等领域担任各类职务。西餐烹饪专业的课程内容包括厨师文化、工艺学与中外西餐历史、特殊饮食的准备与表演、特级住宿服务等大量的实践性课程，以及当代西餐烹饪技术和菜肴精湛设计等实用性课程。

西餐烹饪专业读了有前途吗？

西餐烹饪专业拥有很大的就业前景，毕业的学生可以担任餐厅、酒店、船舶、休闲服务中心等多种服务行业的厨师职位，有工作机会。此外，拥有一定的西餐烹饪知识的厨师还可以担任教师职位，在酒店培训中心、餐厅培训中心等地方教授西餐烹饪知识。

广东省培英职业技术学校西餐烹饪

专业(技能)方向：中餐烹调、中式面点制作

基本学制：3年

培养目标：本专业培养中餐烹饪操作人员和管理人员。

继续学习专业举例：高职: 烹饪工艺与营养本科: 旅游管理、食品科学与工程