广东省轻工职业技术学校

食品加工工艺专业概述：

食品加工专业是把生物类原料经过分类、清理、碾磨、烘干等加工工艺，处理成能够消化和吸收的食品的科学。它利用物理、化学、生物学等原理，以及分离技术、烹调技术、冷冻技术、定型技术等，充分开发天然食品中的维生素、蛋白质、脂肪、糖类和其他营养成分，使食品的口感、颜色、质地和保存性能得到大大提高。

食品加工工艺专业就业薪资高吗？

食品加工专业就业薪资较高，一般情况下，拥有此专业背景的人将会拥有很高的就业收入。不过，具体的收入水平也取决于个人的能力和经验，以及所在公司的发展前景等因素。

职业资格证书举例：冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工

职业能力要求：1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识,严格遵守生产操作规范;2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力;3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能;4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能;5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力;6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。

基本学制：3年