汤阴县职业技术教育中心

食品生物工艺专业概述：

食品生物工艺专业是一门综合性学科，既涉及食品领域科学技术，又涉及食品加工技术。专业主要研究食品的生物制作、加工过程性能和机理；研究不同食品的工艺和新工艺，以及如何保证食品的安全性，质量和保质期。该专业强调科学实验和实践能力，学习内容包括食品化学、食品微生物学、食品生物技术、食品分析学、食品加工工艺、食品风味学等。

食品生物工艺专业读了有前途吗？

食品生物工艺专业的就业前景相当可观，能够找到一份不错的工作。现在，国内政府重视食品安全，建立了完善的食品安全体系，这也使得食品生物工程行业发展迅速，食品加工、食品测试和食品检验、食品安全等方面都需要专业人士。

汤阴县职业技术教育中心食品生物工艺

对应职业(岗位)：冷藏工(4-02-01-05)、烘焙工(6-12-06-01)、饮料制作工(6-12-03-06)、食品检验工(6-26-01-08)、公共营养师(X2-05-05-08)、乳品加工工(6-12-03-02)、食糖制造工(6- 12 - 02 -01)、冷食品制作工(6-12 - 03 - 03)、食用调料制作工(6 - 12 - 05 - 06)、油脂制品工(6 - 12 - 06 -04)、豆制品制作工(6-12-06-06)、糖果工艺师☆(X2-02-28-01)、品酒师☆(X2-02-28-05)、乳品评鉴师☆(X2-02-28-04)

职业资格证书举例：冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工

基本学制：3年

职业能力要求：1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识,严格遵守生产操作规范;2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力;3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能;4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能;5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力;6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。