杭州市中策职业学校

烹饪介绍：

烹饪专业是一个广泛的学科，它结合了烹饪技术，营养学，厨房管理和食品安全等多学科的知识。烹饪专业的学习者可以掌握食品加工技术，营养学，食材来源，食物安全等方面的基本理论和应用技能，从而为餐饮行业提供优质、安全、健康的食物服务。

烹饪专业就业薪资高吗？

从上述资料可以看出，烹饪专业的就业薪资要取决于学生的技术能力和工作经验。刚毕业时，一般来说，拿到4500-5000元起步的工资是很正常的。随着学生的技术能力、经验和职位的提升，薪水也会相应地提高。

杭州市中策职业学校烹饪

对应职业(岗位)：中式烹调师(4-03-01-01)、中式面点师(4-03-01-02)、营养配餐员(4-03-04-01)、厨政管理师☆(X4-03-99-01)、调味品品评师☆

基本学制：3年

专业教学主要内容：烹饪概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、中餐烹调技术、冷菜制作与食品雕刻、面点制 作技术、家常菜制作、食品营养与卫生、餐饮成本核算、餐饮管理、菜单与宴会设计、饮食心理、中国烹饪文化等。在校内进行刀工、常用烹调方法、常见面团、冷菜拼摆、食品雕刻等基本技能训练,宴席设计 及成本核算训练;在餐饮企业进行岗位见习和顶岗实习。

专业代码：130700