新乡市职业教育中心

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业旨在培养具有综合素质的酒店及旅游类企业的管理者，他们能够从营销、客房管理、财务管理和运营技能中受益。学生们可以掌握更多有效地开展餐饮营销，充分利用客房以提高房价，如何向客人提供高质量服务，以及如何优化财务管理和运营流程等知识。此外，该专业还设计了一系列课程，以帮助学生掌握如何解决常见的管理问题，如如何解决顾客关系问题，如何有效管理员工，以及如何构建有效的团队合作。

高星级饭店运营与管理专业主要学什么？

高星级饭店运营与管理专业的主要内容包括：财务管理、餐饮营销、客房管理、服务质量管理、事务管理、团队建设、客户关系管理等。此外，专业还教授如何利用信息技术和信息系统管理饭店，以及如何在最大限度地保护饭店资源的同时实现饭店利益最大化。

新乡市职业教育中心高星级饭店运营与管理

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

专业(技能)方向：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理

继续学习专业举例：高职: 酒店管理本科: 旅游管理