新郑市中等专业学校

食品生物工艺专业概述：

食品生物工艺是一门研究食品加工和食品安全的学科，主要涉及食品加工设备、食品原料选择、食品调配、食品加工工艺、食品保藏以及食品安全管理等领域。该专业教授理论和实践，综合应用生物学、化学、机械、电气、计算机等多学科基础知识，调动传统工业和食品科学技术，开发创新食品加工技术，研究出分子食品加工技术，从而保障食品的质量和安全。

食品生物工艺专业毕业后能做什么工作？

食品生物工艺专业毕业生可以从事食品加工和制造行业的技术、管理和销售工作，可以在食品生产企业，食品研究中心、食品质量检测机构、食品科学研究所、食品监管机构等工作，也可以开展食品科技的课题研究和发展，承担食品检验、卫生监督检查等工作。

新郑市中等专业学校食品生物工艺

对应职业(岗位)：冷藏工(4-02-01-05)、烘焙工(6-12-06-01)、饮料制作工(6-12-03-06)、食品检验工(6-26-01-08)、公共营养师(X2-05-05-08)、乳品加工工(6-12-03-02)、食糖制造工(6- 12 - 02 -01)、冷食品制作工(6-12 - 03 - 03)、食用调料制作工(6 - 12 - 05 - 06)、油脂制品工(6 - 12 - 06 -04)、豆制品制作工(6-12-06-06)、糖果工艺师☆(X2-02-28-01)、品酒师☆(X2-02-28-05)、乳品评鉴师☆(X2-02-28-04)

职业能力要求：1、具有食品安全、环境保护与节能减耗意识,严格遵守生产操作规范;2、具有食品生产过程中主要生产工序的操作能力;3、具有食品及其原辅材料分析检测的基本技能;4、具有使用与维护食品生产设备的基本技能;5、具有食品生产卫生管理、品质管理的基本能力;6、具有进行食品的营销和售后服务的初步能力。

专业教学主要内容：有机化学、分析化学、食品生物化学、食品微生物、食品分析与检测、食品加工技术、食品发酵技术、食品生物工程机械与设备等。在校内进行食品生产与检测的综合实训;在相关企业进行综合实训或顶岗实习。

继续学习专业举例：高职: 食物生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理本科: 食品科学与工程