滦南县职业教育中心

食品加工工艺专业概述：

食品加工工艺专业涉及对食品原料进行生产类、日常用餐类、烹饪类以及烘焙类加工工艺及设备，具有独特的理论体系、分析研究和实践技能等特点。主要包括食品加工过程中发酵前处理，发酵工艺，发酵后处理，烹饪，烘焙，熟食，冷冻，干燥，果汁分析，水质分析，调味品分析，管道流量计等加工技术和其他设计测试方法。

食品加工工艺专业毕业后能做什么工作？

食品加工专业毕业后可以从事的职业有很多，如食品企业研发、生产和管理人员、发酵技术领域的专业人士、食品安全检测和数据分析人员、食品质量管理人员、烹饪师、烘焙师、食品行业相关企业的经理、食品检测员等。

滦南县职业教育中心食品加工工艺

培养目标：本专业培养食品生产的操作和管理人员。

专业(技能)方向：食品加工技术、食品发酵技术、食品营养与检测、食品储运与营销、食品机械使用与维护

职业资格证书举例：冷藏工、烘焙工、饮料制作工、食品检验工、公共营养师(四级)、乳品加工工

继续学习专业举例：高职: 食物生物技术、食品加工技术、食品营养与检测、食品机械与管理本科: 食品科学与工程