黄骅市职业技术教育中心

高星级饭店运营与管理专业概述：

高星级饭店运营与管理专业旨在为学生提供有关酒店营运、管理和市场营销的实用知识，以及国际酒店行业最新趋势的知识，为学生提供技能和能力，使学生能够成为具有前瞻性的专业人士。该专业教授的课程包括金融管理、经营管理、行政管理、客房管理、服务质量管理、宴会营销、市场推广等等。

高星级饭店运营与管理专业读了有前途吗？

高星级饭店运营与管理专业学生一旦毕业，将具备一定的企业管理能力，可以在大中型企业中从事管理人员、经理类等职位，以及酒店行业专业人士等职位，前景非常不错。

黄骅市职业技术教育中心高星级饭店运营与管理

就业面向：本专业毕业生主要面向酒店、会议中心、度假村、招待所等住宿单位,从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务工作与基层管理工作。

职业能力要求：1、具有较好的礼仪素养和沟通能力,遵守酒店行业行为规范;2、掌握酒店服务与管理的基础知识和基本技能,具有基本的礼仪知识、健康卫生知识、食品营养知识和酒水知识;3、掌握酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门工作流程与服务规范;4、掌握与运用前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务与管理、茶艺服务的专项服务技能,能完成住宿、餐饮、会议、娱乐、茶艺等服务项目的工作;5、能在前厅接待、客房服务、餐饮服务、康乐服务过程中处理常规问题及一般非常规问题;6、能用外语进行接待服务和业务沟通。

培养目标：本专业培养酒店服务与管理人员。